第77章（1 / 2）

而市面上其二常见的另一种烧麦，则不需要糯米的?加入，百分百由肉构成。

这也是萧雨歇明日要上新的餐品——羊肉烧麦。

羊肉烧麦，是地域性很强的一种早点，多出现?在北方城市。

半透明的?荷叶皮裹住满盈盈的?羊肉馅外加羊肉渗出来的?鲜嫩汤汁，皮薄馅大咸鲜味美。

最正宗的?做法，羊肉内陷不需要加入过?多的?调味。去除羊肉的?膻也不需要大费周章，只需加入葱白和姜蓉二者即可。

为肉馅加入生抽、老抽、酱油更是多此一举，取而代之充当?调味的?是花椒粉和干姜粉。

吃的?就是一个原滋原味的?鲜。

肉馅包上荷叶皮之前，同制作饺子馅包子馅一样，需要让肉馅吃满水。

不要小看那分次加入，逐渐搅和消失的?花椒

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