第四十章茶道商道（2 / 2）

金洪：“来看着了--别眨眼--第一，抹茶道，亦叫做“茶之汤”，使用的是末茶。其饮法是由宋代点茶道演化而来。只是宋代采用团茶，还需罗碾烹炙，而日本采用末茶，直接以茶末加以煎煮。”

“别说，你这手法还真是好看。”林秀由衷赞叹道。

金洪因为被赞就抬眼致谢下，接着道：“抹茶道道基本流程不用说就是备具洁器：将茶碗、茶筅用温水洁净，摆置抹茶基本茶席。先投茶注水：极其精细的抹茶倒入茶碗，将水温80c左右，约20l水注入茶碗；然后调膏加水：用茶筅在碗中搅动，使抹茶与水融合，称为调膏；再击拂抹茶：继续加水约40-60l，点打茶汤，至茶沫起；最后，奉茶敬客：点茶完成后，双手捧起茶碗，品饮或将抹茶奉给客人。”

林秀听着很认真，说：“你这手艺可以去卖了。”

金洪：

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