第52章(1 / 2)

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“明天外面一定要有四个资客,门口要有两个,门口内要有两个,外面的招呼他们进来以后,问他们要只吃炒菜还是要炒菜和火锅,门内的要把他安排好位置。还有我们小院子后面不是有一块空地吗,等下带人去仓库那边拿50套桌椅过来,放在后院那里备用。”

“明天看大堂这边的安排多点人,一个店小二看三桌,合理安排,还有上菜的也要安排好谁负责哪一个区域,不可以乱。”

“特别要注意的就是不要在小孩的那一边上菜。如果有客人过来捣乱,让他们来禀报你们,如果你们实在是处理不来的话,再来叫我。”

“明天如果实在是太火爆了,炒菜炒不过来的话,上菜慢的话,你们可以再送一些凉菜给他们。记住我们的凉菜一桌只送一份的。实在是忙的菜出的慢,可以再加一份小吃给他们。”

“还有卫生方面,负责

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