外婆家的小饭馆［美食］第22（2 / 2）

鸡蛋肉饼适合现吃现做，所以秦清秋上完几份饭后扭头又进厨房开始折腾起买来的大虾，今天菜市场的大虾做活动，价格比平时稍微优惠些，所以围过去的人自然就比较多，这一袋子大虾还是秦清秋好不容易从人堆里抢来的呢！

大虾做成虾滑稍微有些麻烦，但秦清秋手上动作却非常利落，中间又出去给食客上了几份餐，扭头回来再继续忙活。

虾仁清洗后用料酒葱姜水浸泡去腥，然后用机器搅打成虾滑，来来回回大概也就半小时的时间。

这时候店里客人逐渐多起来，秦清秋有条不紊煎饼、盛汤、上菜，有不少小朋友看到毛毡黑板上的菜单后，都昂着脑袋要吃虾滑蟹柳海苔卷。

各种食材已经准备妥当，秦清秋温声让小朋友们稍等片刻，转身进后厨在大号寿司竹帘上铺上一层海苔卷，紧接着再来一层虾滑，最后就是放上蟹柳

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